Šparglji z občutljivo teksturo in bogato prehrano
Opis
Kitajska je zdaj največja proizvajalka špargljev, ki je v letu 2010 proizvedla 6.960.357 ton, kar je daleč pred drugimi državami (Peru 335.209 ton in Nemčija 92.404 ton).Šparglji na Kitajskem so relativno skoncentrirani v Xuzhou v provinci Jiangsu in Heze v provinci Shandong.Poleg tega ima otok Chongming tudi distribucijo.Kakovost špargljev, pridelanih na suhih poljih na severu, je bila boljša od kakovosti, pridelanih na neoluščenih poljih na jugu.Na suhem polju šparglji rastejo počasi z malo vode v steblu in imajo boljši okus.Šparglji, gojeni na neoluščenih poljih, absorbirajo več vode in rastejo hitreje.Šparglji so bogati z vitaminom B, vitaminom A, folno kislino, selenom, železom, manganom, cinkom in drugimi elementi v sledovih.Šparglji vsebujejo različne esencialne aminokisline.
Učinkovitost in učinki špargljev
Šparglji spadajo med šparglje, znane tudi kot kamnita diao cipresa, trajne koreninske rastline.
Užitni del šparglja je mlado steblo, steblo je nežno in puhasto, končni popek je okrogel, luska je blizu, barva pridelka pred odkopavanjem je bela in nežna, imenujemo beli šparglji;Mlada stebla postanejo zelena, ko so izpostavljena svetlobi in se imenujejo zeleni šparglji.Beli šparglji so konzervirani, zeleni šparglji pa se postrežejo sveže.
Ne glede na to, kje rastejo šparglji, bodo takoj, ko bodo izpostavljeni sončni svetlobi, postali zeleni.Če ga zakopljete v zemljo ali zasenčite, bo šparglji prebledel.
Šparglji so redka zelenjava z občutljivo teksturo in bogato hranilno vrednostjo.Zaradi belega in mehkega mesa, dišečega in dišečega okusa, šparglji vsebujejo veliko beljakovin, vendar nič maščobe, so sveži in osvežilni, tako priljubljeni v svetu, evropskih in ameriških državah, starejših banketih, ta jed je pogosta.
1. proti raku, protitumorski
Šparglji so bogati s kraljem elementov proti raku - selenom, preprečujejo delitev in rast rakavih celic, zavirajo delovanje rakotvornih snovi in pospešujejo razstrupljanje ter celo obrnejo rakave celice, spodbujajo imunsko funkcijo telesa, spodbujajo tvorbo protiteles, izboljšujejo odpornost proti raku;Poleg tega lahko krepilni učinek folne kisline in nukleinske kisline učinkovito nadzoruje rast rakavih celic.Šparglji imajo posebne prednosti pri raku mehurja, pljučnem, kožnem in skoraj vseh vrstah raka.
2. zaščititi krvne žile, zmanjšati maščobo
Šparglji tudi ščitijo krvne žile in pomagajo pri čiščenju krvnih maščob.Šparglji imajo malo sladkorja, maščob in vlaknin.Bogati so tudi elementi v sledovih, čeprav njegova vsebnost beljakovin ni visoka, vendar je delež aminokislinske sestave ustrezen.Zato lahko redno uživanje špargljev prepreči tudi hiperlipidemijo in bolezni srca in ožilja.
3. spodbujajo razvoj možganov ploda
Za nosečnice so šparglji bogati s folno kislino, redno uživanje špargljev pa lahko pomaga pri razvoju možganov ploda.
4. Razstrupljanje, čiščenje toplote in diureza
Šparglji lahko počistijo toplotno diurezo, jedo več koristi.Šparglji za ledvično bolezen imajo določene nadzorne učinke razstrupljanja, diureza je zelo očitna, ne glede na to, ali pitje špargljevega čaja ali po pol ure uživanja špargljev lahko temeljito izloči toksine v kri in ledvice, uriniranje, zlasti motnost, neprijeten vonj in normalno uriniranje in razlika je očitna, nato pa za uriniranje takoj dobite čisto vodo, brez posebnega vonja.
5. Shujšajte in ozdravite alkohol
Šparglji so dobra hrana, ki lahko shujša.Poleg prave količine vadbe ga lahko pravilno uporabite kot večerjo za hujšanje.Ta živilski material se ujema z različnimi žitnimi kašami, ki je zelo dobra kot večerja za hujšanje.
Poleg tega lahko prečiščena snov v špargljih poveča hitrost katabolizma alkohola, kar pomaga pijancu, da hitreje ozdravi.Če izvlečka špargljev ni na voljo, lahko uživanje špargljev pred ali po pitju prav tako olajša pijanost in prepreči mačka.Raziskovalci ugotavljajo, da lastnosti špargljev proti mačkam ostanejo stabilne tudi po kuhanju pri visokih temperaturah. Uživanje špargljev pred pitjem lahko pomaga lajšati glavobole, slabost, bruhanje in druge simptome.
6. Ohladite ogenj
V knjigah tradicionalne kitajske medicine se šparglji imenujejo "zelenjava za dolgo mešanje", saj pravijo, da so sladki, hladni in nestrupeni ter imajo učinek odvajanja toplote in lajšanja urina.Se pravi, tudi če so poleti usta suha, žejna po vadbi, povišani telesni temperaturi in žeji, lahko šparglje jemo, da počistimo vročino in pogasimo žejo.Tako hladen kot osvežujoč učinek ognja, poleti seveda priljubljen.
7. miren in umirjen, proti utrujenosti
Šparglji vsebujejo številne vitamine in elemente v sledovih, njegova beljakovinska sestava pa vsebuje številne aminokisline, potrebne za človeško telo.Tradicionalna kitajska medicina verjame, da šparglji odstranjujejo toploto in razstrupljajo, hranijo Yin in koristijo vodi ter imajo določen pomožni terapevtski učinek na bolnike s hipertenzijo in srčnimi boleznimi.Redno uživanje špargljev lahko pomiri živce in lajša utrujenost.
8. preprečevanje bolezni,
Asparagin, ki ga vsebujejo šparglji, ima številne posebne fiziološke učinke na človeško telo.Hidrolizira se v proizvodnjo asparaginske kisline, ki lahko izboljša telesno presnovo, odpravi utrujenost, poveča telesno moč in ima določene preventivne in terapevtske učinke pri hipertenziji, boleznih srca, edemih, nefritisu, anemiji in artritisu.
